幼儿园中班生活美食活动：制作七彩泡菜 – 社会教案

　　活动目标：

　　1、学习制作泡菜的方法和了解其营养价值；

　　2、体验劳动带来的快乐。

　　活动准备：

　　1、小盘、小碗、筷子人手一份；

　　2、铲子、电饭锅各一个；

　　3、制作示意图。

　　活动过程：

　　一、出示泡菜

　　1、品尝泡菜

　　师："这是老师昨天在家做的泡菜，不知味道怎样？想请小朋友来品尝一下，好吗？"

　　师："在品尝之前先请你们看一看，闻一闻，然后请你们说一说你看到了哪些菜，闻到了什么？"

　　2、讨论泡菜还可以用哪些蔬菜制成。

　　3、讨论泡菜的营养价值。

　　二、制作泡菜，出示泡菜示意图

　　1、洗切蔬菜：运用刀切、手撕等方法将蔬菜切开。

　　2、将洗切好的蔬菜放在沸水里烫一下；

　　3、浸泡：将烫过的蔬菜浸泡在事先煮好的汤料里。

　　4、密封放置在冰箱里一天。

　　三、结束活动